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第7章 熬羊骨汤 (5 / 8)

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        用最优质的草原羊熬制羊汤,是根本不需要添加任何佐料的,熬制三四个小时,汤鲜味美。

        但是草原羊的价格高昂,全国都盯着那些羊。

        想要购买都得提前预定,甚至有人提前一年去跟当地的牧民签订购买协议。

        这高昂的价格,让很多人都望而却步,改用廉价的本地羊。

        然后味道就差了许多。

        只能放一些大料压制。

        但是他们也很鸡贼,在宣传上会扯上滋补的字样,给自己增加光环。

        这些还是比较良心的饭店。

        一些饭店老板,甚至根本不用羊骨头熬汤,买一些浓汤宝之类的东西一勾兑,就成了所谓熬制很久的羊汤。

        这些饭店只要去后厨就立马露馅,因为他们连熬汤的大锅都没有。

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