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        馄饨的包法分为好几个流派，每个流派的造型都各不相同。

        常见的有花莲馄饨、港式云吞、温州馄饨、元宝馄饨、草帽馄饨和四川抄手等分类。

        徐拙现在只会元宝包法。

        这也是包馄饨的步骤中，最好学的一个。

        他拿起一片馄饨皮摊在手中，在馄饨皮中间放上肉馅。

        接着把馄饨皮从中间对折捏紧，再下面两个角捏在一起。

        一个完美的元宝馄饨就做好了。

        这种方法比较好掌握，反而那种云吞的做法，看似简单，其实却讲究经验。

        不管电视还是现实生活中，云吞都是最快捷的包馄饨的方法，一手往馄饨皮中放肉馅，另一只手稍微一抓，一个云吞就包好了。

        曾经舌尖热播的时候，徐老板也兴致勃勃的做过几次馄饨，用的就是云吞的方式，但是每次都以失败告终。

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