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        因为需要在锅里闷，所以焖面用的面条不能太细，最好是厚实的手擀面。

        徐拙现在做的面条完全符合要求。

        做焖面最主要的是要香，所以必须要用猪油，而且要多用点。

        根据刚刚马志强的描述，徐拙觉得味道不好的原因，很有可能就是现在的人做饭不怎么用猪油。

        而且因为提倡健康饮食，越来越多的人选择食用植物油。

        猪油已经被大多数家庭放弃。

        只有一少部分人在食用猪油。

        蔡澜说过：“没吃过猪油的人，不懂人间至味。”

        这话虽然有夸张嫌疑，但是徐老板挺认同的。

        好吃的饭菜，可能没有猪油的身影。

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