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第95章 荤素馅儿的区别 (4 / 9)

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        他首先把肉馅从冰箱中拿出来,倒入干豆角干槐花和木耳碎,打入一个鸡蛋,最后撒入葱末。

        葱末不能提前加入到肉馅中,因为时间长了会有一股腐葱味儿。

        只能在包的时候往里加,这样葱香味儿才能出来。

        盆里再加一勺盐,倒入香油和一大勺熟猪油。

        在干菜中,干豆角是个很神奇的存在。

        这玩意儿不管跟什么搭配,都需要大量油脂才好吃。

        比如干豆角炒腊肉、干豆角炖肉、干豆角炖排骨,都是这种菜品。

        现在包包子,也需要加入油脂才好吃。

        把馅料充分搅拌均匀后,就可以包了。

        很多人都觉得包素馅比包肉馅的简单,其实这是错误的。

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