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美食从和面开始
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第95章 荤素馅儿的区别 (3 / 9)
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不过光卖卤肉饭还是有点单一,得尽量让徐拙掌握其他菜品。
当然了,就算学也不是现在。
这几天得趁着卤肉饭的热度,让徐拙好好赚钱。
等热度下降了再学也不迟。
肉块焯水之后,面也醒发得差不多了。
徐拙先揉面,等会儿再做卤肉。
蒸包子用的面不需要揉太狠,只需把面团从盆里挖出来,用干面粉把面团揉到不沾手就行。
发面包子讲究面皮暄软、馅料十足。
揉时间太长会让面皮变得很筋道,反而不美。
在徐拙揉面的时候,魏君明开始调馅料。
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