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第1259章 炒制火锅底料 (4 / 6)

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        徐拙端着一大碗蒜粒倒进锅里,随即又将糍粑辣椒也倒进去。

        糍粑辣椒倒进锅里之后,整个油锅顿时沸腾了。

        红润的油脂沸腾起来的感觉,看上去别有一番风味。

        旁边的李浩看得直咽口水:“我都想弄点毛肚放进去涮一下了,这颜色真诱人。”

        这会儿锅里的牛油颜色更加红润,而且不像豆瓣酱炸出来的那种有些单薄的红色,而是呈现出一种深红的颜色。

        这种颜色会给人一种厚重的感觉,让人不自觉就会抿一抿嘴唇,仿佛刚刚吃过一片沾满红油的毛肚一样。

        另外,糍粑辣椒的加入也使得锅里的牛油变得更加粘稠。

        这种粘稠不是说锅里的食材多了,而是一种让油脂更加饱满的感觉。

        徐拙还在搅锅,不过已经把勺子换成了长柄的锅铲,个头跟铁锹很像的那种锅铲。

        用长柄锅铲搅锅,能够搅到锅底,虽然搅动的频率不高,却能让锅里的辣椒和牛油融合得更加彻底。

        同时糍粑辣椒的那种香味儿辣味儿,也会更好的在牛油中释放。

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