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        魏君明在旁边守着，生怕徐拙在炸制的时候出意外。

        而郭兴旺他们也站在一边，认真的听着徐拙和魏君明关于油炸食物的讨论。

        这些虽然都是一些理论知识，但却非常使用，毕竟是两人的经验总结。

        端起托盘，徐拙用手拿着里面的豆腐片开始往锅里丢。

        他的速度很快，一直等到锅里没有空隙的时候才算是停了下来。

        刚下锅的豆腐片不能碰，因为这时候外皮还没被热油炸出那层淀粉硬壳，所以一碰就碎。

        得等到豆腐片完全漂浮在油面，而且豆腐片周围的气泡变少的时候才能翻面，这时候豆腐片基本上已经炸了个七七八八。

        徐拙用筷子给豆腐片翻面的时候，魏君明已经拿起漏勺，用筷子开始往里面挑拣那些已经炸好的豆腐片。

        炸好这一锅之后，徐拙让郭兴旺和魏君明一块儿炸剩下的豆腐，其他人也没闲着，开始拿着盘子把豆腐往盘子里摆放。

        摆这种豆腐是要一定技巧的。

        比如一定要留空隙，这样浇汁的时候料汁才能流淌到最下面。

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