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这天真就往死里聊是吧?
“我就现在就会禽类脱骨,别的还没学到呢。你快点,我这鸡毛都褪好了你咋才开始啊?”
暗暗的怼了老爹一句后,徐拙开始认真的清理鸡毛。
徐文海也不再说话,一心一意的开始褪鸡毛。
在做整鸡这方面,徐文海的经验是很丰富的。
当年他不会杀鸡,被老爷子一脚踹到了一家烧鸡店,在里面当了两个月的杀鸡工,从此以后,杀鸡对他来说完全没有难度。
甚至可以说闭着眼就能把一只鸡安排得明明白白的。
父子俩各自把手中的鸡收拾干净后,就开始准备脱骨的步骤了。
从脖颈部位出骨和内脏的时候,不能着急去拽肚子里的那些内脏,而是要先把鸡脖子里的骨头完全抽出来。
只有把这根骨头也抽出来,才能让开口扩大,不管鸡架还是内脏,都能从容的从里面抽出来。
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