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        首先把浸泡的红小豆捞出来，放在锅里用清水开始煮制。

        等烧开后，先把锅里的浮沫给撇干净，然后把锅里的红小豆捞出来，重新换一锅水，继续煮制。

        这样做的原因，是用焯水的方式，把红豆中的豆腥味和苦味给煮出来。

        这样做出来的豆沙更好吃，味道更纯正。

        水开后，盖上锅盖，中火继续煮制。

        这会儿打蛋清还早，加上又在厨房直播，这会儿也不方便挪地方，所以两人就从冰箱里翻出一些食材，开始做菜。

        反正闲着也是闲着，还不如做一桌菜呢。

        这样至少晚饭有着落了。

        等红小豆煮得差不多的时候，郭兴旺用漏勺捞出来，然后放进料理机中，稍稍加点煮红豆的原汤，搅打成糊糊。

        这些用纱布过滤一下，然后放进已经滑锅过的锅里，用猪油和白糖，开始炒制。

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