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接着把猪头和猪蹄再按照猪的造型摆上,把猪再次变成猪。
这跟白斩鸡摆成鸡的造型很相似。
老爷子刚用菜刀把猪肉分开,一股夹杂着鲜香味儿的汤汁就从猪皮下面渗出,地落在了案板上。
烤乳猪之所以好吃,秘密就在这里。
猪肉鲜嫩多汁,而且先把烤干再进行烘烤,这种烤法使得猪肉中的肉汁完美的保留下来,现在流淌出来,让原本就吸引人的乳猪,变得更加诱人了。
老爷子把乳猪切好后,徐拙端着这么一大托盘肉走向了餐厅。
其实乳猪并不大,也就六七斤而已。
但这么支蓬着摆,就显得肉很多的样子。
餐厅里,两位老太太和于可可孙盼盼等人已经坐好等着了。
徐拙把托盘中的乳猪摆在餐桌正中间,老爷子则是把蘸料摆上。
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