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        前台的服务员全都要经过考核才能上岗。

        而考核的内容，不光有服务相关的的事项，同时还包括介绍菜品什么的。

        所有菜单上的菜品，都要准确说出分量味道口感和其他特点。

        另外也要能够根据客人的口味和要求，准确的推荐店里的菜品。

        总之一句话，店里不养混吃等死的人，每个员工都要经过严格的考核才能上岗。

        不过虽然严厉，但员工的待遇差不多也算是京城同类行业的巅峰，所以严格一点也正常。

        拿多少钱办多少事，这是天经地义的事儿。

        考核的不光是前台的服务员，后厨的厨师也要经过考核才能正式上岗。

        而且相对于前台，后厨的考核会更严格一点。

        等店里的菜谱制定出来后，徐拙就会组织老爷子于培庸季文轩倪长业等菜品顾问，对后厨的厨师进行严格的考核。

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