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        一番操作过后，b级的门钉肉饼技能正式到手。

        不愧是船新的版本，做法上改进了很多，更重要的是，门钉肉饼的颜值，还真被提高了不少。

        大概是这种面点类的食品不至于提升到b级，所以徐拙强行把技能提升上去之后，门钉肉饼的做法，就出现了跨界情况。

        在原本的做法上，有了在表面刷蛋黄液的操作，这样做出来的门钉肉饼颜色会非常金黄，比直接用油煎要好很多。

        另外，在肉饼快要做好的时候，多了一个往平底锅里倒淀粉水的步骤，这样就导致做出来的门钉肉饼，底部会出现一层非常漂亮，也非常好吃的冰花状的网格。

        这种网格的因为酷似北方冬季能够见到的冰花，所以用这种手法做出来的锅贴，叫冰花锅贴，但在南方，一般会叫做金丝锅贴。

        现在这种方法用在了门钉肉饼上，确实让肉饼的颜值提高了一截。

        徐拙打算做出来试试，行的话，这不正好可以上新了嘛。

        b级的门钉肉饼，做法上稍稍有些不同，首先是把配料中的紫皮洋葱改成了大葱，另外门钉肉饼的个头进一步变小，这样会让肉饼看起来更精致。

        最重要的是，限定了牛肉的部位。

        b级做法中，只能用牛肩肉，也就是牛前腿根部的肉，这个部位的牛肉肥瘦相见，没有筋膜，肌肉纤维较细，吃起来口感很嫩，最适合做馅儿。

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