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放泡打粉,能够让蜜三刀在炸制的过程中能够迅速膨发,使得内部形成中空的空腔,这样才能把熬好的糖汁吸收进去。
而麦芽糖和油,这是能够让面变得香酥。
因为有麦芽糖的缘故,这面团和好后颜色略略有些金黄。
徐拙把面团用手按压成一个六七厘米厚,十五厘米宽的长方形面块,按压好之后,他用刷子蘸了一些清水刷在表面。
然后将皮料拿过来,用擀面杖擀成和酥料一样大小的面片,小心的铺在酥料上。
铺好之后用擀面杖擀制一遍,让两者紧密结合在一起。
然后,就可以做蜜三刀的生胚了。
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最近不知道为什么,总是频繁的低血糖,哪怕把降糖药停了也不行,低血糖伤脑子,而码字又是典型的脑力劳动,使得最近更新很拉胯,每次低血糖脑子都一片空白,想好的剧情也会忘掉。
大家稍安勿躁啊,等我调整好就继续爆发。
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