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第1429章 蜜三刀(中) (1 / 5)

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        徐拙用手托着已经擀压一遍的面团,然后翻过来,让皮料的一面朝下,酥料的一面朝上。

        翻过来之后,他拿着擀面杖,继续擀压面团。

        皮料因为是用水和油和面,所以有着很好的延展性,哪怕持续擀压,皮料依然和酥料保持平行的状态。

        把面团慢慢擀成面片,然后继续擀薄,差不多擀到七八毫米厚的时候,徐拙停了下来。

        他再次端来清水,用刷子均匀的在均匀平整的酥料上,刷了一层清水。

        刷过之后,徐拙拿出一包炒熟的白芝麻仁洒在了上面。

        蜜三刀想要好吃,光有甜味还是不够的,还得有香味儿,这样吃起来才完美,才会真正达到香甜可口的目的。

        而且炒熟的芝麻掺进去,会使得蜜三刀的口感变得更加丰富,吃起来也更加好吃。

        另外,芝麻的加入,也能大大提高蜜三刀的腌制,使得这道小吃从视觉上就非常夺人眼球,让人看了就想吃。

        芝麻要多撒一些,因为这些酥料在油炸的时候会膨胀,要是芝麻撒少了就会变得不起眼,只有撒满满一层,这样就算酥料膨胀,看上去也能知道有很多芝麻在上面。

        把芝麻撒上去之后,还得用手均匀的抹一遍,把多余的抹掉,把没撒匀实的地方重新撒上,防止芝麻出现堆叠等情况。

        抹均匀后,徐拙拿着擀面杖,继续擀压。

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