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        然后用筷子，依次把配菜呈放射性的摆放在盆里，头部不交叉，给牡丹花留出空间。

        这个摆盘很有讲究，假如直接一样一样的往上摆，不仅看着不协调，而且颜色搭配上也很一般。

        所以，得摆出花样才行。

        徐拙先把黑色的香菇丝在盆里摆成奔驰车标的样子。

        这样就把盆里的空间均匀的分成了三等份。

        然后按照顺时针摆上鱿鱼丝，这样颜色一深一浅，才能起到协调的作用。

        接着再根据颜色的不同，摆上胡萝卜丝、玉兰片丝、海参丝、金针菇、火腿丝、蹄筋丝……

        等到所有的配菜全部摆完，盆里也摆出了一个漂亮多彩的圆形。

        每个颜色都有三种，而且距离相等，宽度一致，看着就让人心里舒服。

        蒸锅上汽后，徐拙端着盆放进了蒸锅中，这样做的目的是让那些配菜中的鲜香味儿进入萝卜丝中。

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