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        把所有白菜帮子切好之后，冯卫国用清水冲洗一下，开始准备配料。

        他抓了一把小米辣，先从中间片开，然后竖着切成辣椒丝。

        接着又切了一些葱丝和姜丝。

        因为白菜帮子切得太细，所以这道菜炒制的时间很短。

        这个时候就得提前把料汁准备好。

        冯卫国拿一个料碗，在里面依次放入白糖、陈醋、食盐，搅拌均匀后，又拿着一个碗，勾了一点点薄芡。

        全部做完之后，开始炒制。

        起锅烧油，等油热之后，冯卫国把葱丝姜丝辣椒丝倒入锅里爆炒。

        出香味儿后直接倒入白菜丝，翻炒十来秒后淋入料汁，醋的酸味儿和小米辣的味道顿时在房间中弥漫开来。

        翻炒半分钟之后，冯卫国把薄芡倒进锅里，再次翻动两下。

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