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        那就是在切的时候，手一定要握紧菜刀，用力慢慢的去切。

        刀口转向的时候，可以稍稍带点弧度。

        横切的时候，一定要贴着鱼脊骨平切。

        不能让刀口跑偏，也不能因为力气小导致刀锋飘出来。

        徐拙因为有技能在手，这一步倒是做得很轻松。

        在鱼身上每隔2.5厘米就打一个牡丹花刀，每一刀就很均匀。

        后厨的一些帮厨注意到了徐拙的手艺，全都瞪大眼睛，有些不可思议。

        特别是后面招的那些厨师，原本以为徐拙是个年轻人，肯定不懂后厨的操作，甚至不会往后厨来。

        认为只要在后厨跟关俊杰打好关系，就能为所欲为。

        结果没想到徐拙不仅来后厨了，而且还是个厨艺高手。

        这一手漂亮的牡丹刀花，让所有人都收起了轻视之心。

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