《关闭小说畅读模式体验更好》

        徐拙得到的第二道菜，就是这道炒杂碎。

        得到技能之后，徐拙顺带着也把两道菜的来源给了解了一下。

        李鸿章杂碎，跟李鸿章一点关系都没有。

        炒杂碎是19世纪中叶，珠三角一带的华工带到美国的一种菜式。

        虽然这道菜取名为杂碎，但是用的食材却不是动物内脏，而是一些厨房的边角料。

        用鸡肉或者猪肉跟这些厨房边角料入锅翻炒，炒出来的那种碎糟糟的菜，就是所谓的炒杂碎。

        这道菜中，杂碎两个字要分开理解。

        杂，指的是食材杂。

        碎，指的是成品碎。

        这种小炒因为取材方便，做起来速度快，而且不受食材限制，价格比较低廉，所以在美国很受欢迎。

        不仅华工爱吃，连美国人也喜欢。

        内容未完，下一页继续阅读