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        徐拙将另一根鸡腿也剃掉骨头。

        然后把鸡肉切成拇指盖大小的肉丁。

        先用清水淘洗一遍，去除血水，然后开始码味。

        撒入盐、生抽、料酒和水淀粉，把鸡丁搅打上浆，再稍微淋入一些熟花生油搅拌一下，这样做出来的鸡丁味道会更嫩滑。

        接着洗两根大葱，只取葱白部分，切段放在碗中备用。

        然后开始调做宫保鸡丁用的料汁。

        拿一个小碗，里面放入绵白糖、白醋、生抽、食盐、料酒、少许胡椒粉，再淋入少许水淀粉，搅拌均匀后备用。

        做到这里的时候，徐拙看到旁边碗里正在腌制的鸡肉，突然有了新的想法。

        这么腌制一下，放在蒸锅里蒸，味道应该也不差吧？

        反正鸡肉吃的就是嫩滑，炒出来的鸡肉嫩滑，那么蒸出来鸡肉口感应该更好才对。

        反正这会儿鸡肉菜不够。

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