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        倒油之后，徐拙把准备的香料全都倒进去，小火慢慢炒制。

        等炒出香料的香味儿之后，捞出丢掉。

        接着把五花肉倒进去，开始进行煸炒。

        这一步不需要放任何调料，一直煸炒就行。

        等锅里的肉有五六成熟以后，再倒入葱姜末，烹入一点料酒。

        接着把澥好的酱倒进去。

        再加一碗水。

        开始翻炒。

        很快，酱香味儿就出来了。

        炒酱的时候手不能懒。

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