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        到现在为止，店里也就一个水煮鱼是水产类菜品。

        但是这道菜根本用不到蟹油，这是麻辣口味的菜品，放再多蟹油也品不出螃蟹的味道。

        爷孙俩仔细一合计，发现除了做蟹粉豆腐时候可以用到蟹油之外，别的菜真没这道菜的市场。

        而且蟹粉的数量有限，肯定撑不到来年。

        没有蟹粉的话，蟹粉豆腐更是无从谈起，蟹壳油也没了用武之地。

        所以最后爷俩决定，还是用小锅熬个两三锅算了。

        油少蟹壳多，所以也不用那么讲究，蟹壳炸够十五分钟直接捞出来放入新的蟹壳，这样做出来的蟹壳油品质更高。

        而炸过蟹壳控油之后，就可以进垃圾桶了。

        合计完毕之后，爷孙俩开始熬蟹壳油。

        徐拙把建国做小龙虾的那口大锅找出来，洗刷干净后放在灶上，开火把锅烧干，然后提着壶里的花生油往锅里倒。

        一次性倒了大半锅花生油，然后徐拙坐在一边，静静的等着锅里的油烧热。

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