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        几分钟后，他让徐拙准备一盆热水，然后把莲子全都捞了进去。

        用热水的目的，主要是为了防止莲子外表那层已经有些脱落的薄膜再次黏在莲子上，而且还能让莲子表面的碱水快速稀释。

        另外用热水再次浸泡一会儿，也能让原本已经被碱水腐蚀的薄膜，会更彻底的脱落下来。

        这原本是厨房里面的秘密，不过今天拍摄出来，估计所有人都会知道。

        热水浸泡的时候不用着急，让这层薄膜再脱落一些，等到盆里的热水不烫手的时候，再下手清理，把莲子表面的薄膜全都撕下来。

        其实后厨在进行这一步的时候，全都是用刷子在盆里搅和，让那层薄膜在莲子的相互摩擦中自然掉落。

        不过那个场面太过粗鲁，所以被徐文海给改成了手剥。

        这样显得更斯文一些，而且父子俩同时剥莲子，看着也挺温馨。

        反正时间还早，不急。

        爷俩儿把所有莲子都清理干净后，徐文海拿来一把牙签，开始去莲心。

        莲心在莲子的中间，想要取出来并不简单，特别是还要保持莲子的完整性，这更增加了取莲心的难度。

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