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        刚开始，是徐拙站在灶台前嘟囔：“爷爷居然让我做带子上朝这么难的菜品，这太强人所难了。”

        说完，他冲门口喊道：“老爸，你来帮我做吧，我负责给你打下手。”

        接着，一身厨师装的徐文海推门而来，脸上带着淡定的笑容。

        爷俩儿稍稍互动一下，然后徐拙又帮徐文海拉了一下人气，让大家多多关注徐文海的账号，然后就进入了今天的正题。

        徐文海先介绍了一下带子上朝这道菜的背景，又解释了一下这道菜的现状，然后开始制作。

        他首先把要用到的食材和调料介绍一遍。

        每介绍一样，都是徐文海喊名字，徐拙负责介绍用法和功能。

        比如红曲米和糖色是上色用的，而南**则是调味儿用的，每种调料的用法都不一样。

        介绍完之后，徐文海把准备好的五花肉放在案板上，先烧猪皮，然后清洗，最后整块下锅，放入葱姜料酒进行焯水。

        焯水过后，另起一锅水重新开始烧，里面再次放入葱段、姜片、红曲米、糖色、南**、卤料包。

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