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农村干什么事都讲究一个就地取材,腌咸鸭蛋也是。
这黄泥腌咸鸭蛋,在农村那是最常见的方法,贺繁特意挖的是自家水稻田里的黄泥。
这泥巴带着些许稻子的清香,重要的是,这水稻田天天灵雨浸泡,泥巴品质都叫一个高,用来腌咸鸭蛋,那最合适不过了。
把那一大桶黄泥倒进自家大木盆里,贺繁就扯着嗓子喊道:
“老妈,接下来咋办?”
贺繁虽然知道这咸鸭蛋怎么腌,但具体步骤还得老妈亲自动手。
别的不说,就说这往里面加盐加多少合适,就是个技术活,贺繁肯定搞不定的。
但对于老妈来说,那就是手到擒来了,听见贺繁的喊声,老妈提着好几包食盐,从厨房里走了出来。
信手拈来的就往木盆中黄泥上倒了两包多食用盐,然后,又倒了小半瓶自家的花生油进去,再加水,把黄泥搅拌成一个糊状,这才把手。
“去把咱家攒下的鸭蛋给拿过来。”
“好嘞!”
贺繁赶紧听命行事,从厨房里提出两个小桶来,里面全是堆的满满的鸭蛋。
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