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其实不止贺繁家,清河村的家家户户都在腌咸鸭蛋。
那天,小侄女妞妞上山发现养殖场里的鸡鸭都开始下蛋了是个好事,清河村家家户户都隔三差五,就把自家的半大小子给赶上山,去捡个一篮子鸡鸭蛋回来。
鸡蛋就不用说了,天天都能吃上新鲜的,无论是蒸蛋羹给自家小子补营养,还是用来炒菜都是管够。
鸭蛋用来炒菜,或者蒸蛋羹都不太合适。
毕竟鸭蛋天生就带着一股腥味,即便这鸭蛋是灵水喂养长大的鸭子下出来的,比普通鸭蛋要清新很多,但味道还是差那么点感觉,天生限制没办法。
但是,这鸭蛋用来腌制却是一绝!
农村本就有腌咸鸭蛋的习惯,手艺好的人家腌的咸鸭蛋那叫一个赞,味道咸淡适中不说,里面的蛋黄更是被腌的肥的流油,吃起来满口生香,就着下酒更是绝配!
这可是贺繁从小到大,每年都念念不忘的好东西!
这些天自己上山也捡了不少鸡鸭蛋,鸡蛋都吃了,倒是鸭蛋攒下来不少,正好用来腌成咸鸭蛋。
到时候腌好了,配上山参酒或者那特供茅台,想想都让贺繁流口水。所以对于腌咸鸭蛋这事,贺繁举双手赞成。
这不,一大早,贺繁就扛着锄头,带着个大桶,去自家水稻田里挖了一大桶的黄泥回来。
这可是腌咸鸭蛋要用的,顺便施展行云布雨术,给水稻田里的那些稻花蟹补充了些灵雨就回来。
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