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        猪下水，指的就是心肝肺还有猪大肠这些东西，因为在古代，这些东西都是没人吃的，全部扔进下水道里，所以被统称为猪下水。

        不过现在猪下水那可是好东西，尤其是卤煮过后，成为一锅味道香浓的卤煮，那味道别提了，想想都流口水！

        除了猪下水之后，剩下的那一个硕大的猪头也是好东西。

        猪头肉随便炒炒，就鲜嫩好吃的不行，把猪头放在卤汤里去熬煮烂，下酒是最好的，要是豪爽的，甚至可以抱着猪头啃了。

        院子里，杀猪匠还在忙活着，两扇吊挂在梯子上的猪身也被分门别类的给割开了来，什么肩颈肉，五花肉之类的，全都给整理了出来。

        角落里也架起了好几口大锅，不少叔伯长辈开始往老村长家搬桌子了。

        都是自家吃饭的八仙桌，农村办酒席就是这样，一般桌子不够的会到左领右舍家去借桌子来招待客人。

        “看这架势，今天这是要把这整头年猪都给下锅，做成杀猪宴啊！”

        贺繁心里纳闷：

        老村长家也没听说有啥大喜事啊，搞这么大动静，一头三百多斤的年猪，说杀就给杀了。

        贺繁疑惑，满院子叔伯婶婶可没停下，忙的是不可开交，整个院子里，估计就只有老村长和贺繁两个坐着的闲人了，搞得贺繁坐也不是，站也不是，面色尴尬。

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