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        “孙大师，这位是我今天要宴请的贵宾，汪言汪总，您给他介绍就好。”

        等汪言与对方握手的时候，又补充道：“孙兆国大厨，魔都地界首屈一指的星厨。言少，今天你是主宾，千万别客气，有意见尽管提。”

        汪言哪能那么不会做人，摇摇头，笑着听孙大厨介绍。

        整桌正好八个人，配八道凉菜，大师出手，直接就搭得无可挑剔。

        主菜是椰蓉焗极品双头翡翠，汪大少愣是没看懂。

        孙大厨细细解释，讲得天花乱坠。

        “翡翠是新西兰海域最纯净的海水里才会出产的一种中等体型鲍鱼，最大仅能成长为双头。

        业内所谓的几头鲍，讲的是去壳后的干鲍，双头就是两只一斤、三头就是三只一斤。

        当然，早时用的单位是港岛那边的司马斤，等于咱们的1.2市斤，现在倒是都普遍用市斤，双头鲍就是半斤分量。

        但是同样的分量，品种不同，价格亦天差地别。

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