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翡翠是一种罕见且美味的珍稀品种,甚至比红袍鲍的一头更贵,每客8800元,是我存着招待贵宾的压箱底宝贝。
如果不是李少张口,我是绝对不会拿出来的。”
言下之意,我很牛哔很傲娇,别人给再多钱,我都不卖给他们。
汪言对于这种套路很腻歪,但是,必须得领情。
“多谢盛情,我很期待。”
接下来的主菜,是每人一只的8两江蟹。
淡水大闸蟹,以阳澄湖为最,但是孙大厨却有不同的说法。
“阳澄湖的蟹,长到5两出头就是极限,再高不可能。
大闸蟹要脱壳数次才能完全成熟,越往后越慢,阳澄湖水域有限,蟹农却多。
蟹农没有动力、亦没有时间和空间来批量养殖大蟹。
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