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        整锅辣椒都没法再用。

        另外根据口味的不同，用的配料也各不相同。

        比如喜欢吃麻的，就多放花椒或者直接用青花椒。

        喜欢吃辣的，就用四川的七星椒，这味道辣的过瘾。

        想吃香的，就用二荆条，炒熟的二荆条辣度不高，但是味道香浓，最适合怕辣的人食用。

        魏君明一边给徐拙和建国讲解，一边开始动手制作。

        架上炒锅，开小火。

        往锅里倒一点食用油，然后把辣椒和花椒倒进去，开始翻炒。

        “翻炒这个手一定不能偷懒，因为稍微一停留，或许就有辣椒或者花椒炒糊了。”

        等辣椒和花椒的香味儿散出，辣椒段逐渐变色的时候。

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