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        切熟肉片简直手到擒来。

        刀工方面，常规的切片切丝，徐老板都马马虎虎。

        他没做过的是一些剔骨、脱骨的刀法。

        这些对于徐拙来说，完全就是知识盲区。

        因为没等老爷子教他这些。

        徐拙就把老爷子给气走了。

        现在想想，徐老板挺后悔的。

        要是当时跟着老爷子好好学学，现在也不会这么惨了。

        把肉立放在菜墩上，肉皮向外。

        徐拙左手按着肉块，右手拿着菜刀，开始切片。

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