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        “魏伯伯，这个比例对吗？为什么我在网上看到的不是这个比例？而且人家还放了八角和茴香呢？”

        魏君明自信一笑：“你听我的，保证没错。加的料太多会失去本味儿，只有外行人才会这么干。”

        “孩子，你要记住，一个好的厨师，只会围绕着食材制定调味品，而不会让食材围着调味品转。”

        徐拙似懂非懂的点点头，准备椒盐去了。

        先用小火把花椒焙香，再把食盐焙干水分。

        徐拙没用擀面杖碾压，作为新时代的年轻人，他更喜欢用料理机。

        把花椒和盐分别倒入料理机，搅碎后，椒盐制作就大功告成。

        不过他这会儿却顾不上尝椒盐的味道。

        因为剁椒鱼头，要出锅了。

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