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        不然不仅徐拙不服气，店里这些人估计也有意见。

        川菜中关于面筋的做法有不少。

        什么红油面筋、面筋肥肠、松茸面筋鸡等等，种类繁多，名声在外。

        不过这些菜中，面筋都是配菜。

        魏君明没打算做这些，他准备用这块面筋当主料做一道小炒手撕面筋。

        这道菜名气不大，配料也简单。

        但是想做得好吃，就需要一番功夫了。

        最主要的是，原料必须是手洗的面筋。

        在批发市场买来的面筋没法做这道菜。

        为了给徐拙留下好印象，魏君明每一步做得都很用心。

        在面筋上洒了一些发酵粉，抓匀之后上锅蒸。

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