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        徐拙甚至有些顶不住这个味道。

        等锅里的香葱已经被炸干时候，徐拙拿着一个细密的小漏勺，把油锅中的大料全都捞出来。

        装进一个一碗中，等下次卤羊蹄的时候可以再用一次。

        开大火，把锅里的油加热到七成热。

        这期间，盆里的辣椒面要充分搅拌匀实，为了增加视觉效果，徐拙还放进去一些生芝麻。

        然后用勺子舀一勺七成热的油浇在盆里。

        “滋啦……”

        热油在辣椒面的盆里翻滚起来，一股热辣的味道扑面而来。

        用筷子在盆里搅匀之后，徐拙又浇了一勺热油。

        半锅油只剩下两勺的时候，把火开到最大，锅里的油几乎要烧到十成热。

        徐拙端起炒锅，把锅里的油全都泼到盆里。

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