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        徐拙先把死面团压平，然后把发面团铺上，就开始用拳头按压。

        让两个面团均匀的结合在一起。

        结合得越彻底，做出来的饼就越地道。

        这是个很繁琐的步骤，幸好徐拙有揉面技能加持。

        不然还真的做不来这种面团。

        揉好之后，重新醒发二十分钟。

        趁着这个时间，徐拙找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。

        店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。

        好在徐拙揉面技能高，应该不会翻车。

        把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。

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