《关闭小说畅读模式体验更好》

        估计等下次做，估计就是新店装修好之后了。

        四点半，徐拙买完菜回到店里，先把面发上，然后开始熬绿豆沙。

        忙完这些之后，他剁了一些五花肉馅。

        肉卷中裹着的肉馅，最好五分肥五分瘦，这样做出来的肉卷才好吃。

        假如全部用瘦肉的话，会比较柴，而且没有香味儿。

        但是全用肥肉也不行，那样就太腻了，蒸出来的肉卷全是猪油，让人难以下口。

        肉馅剁好，开始调味儿。

        肉卷中的味道全部来自肉馅，所以味道一定要浓一点。

        往肉馅中依次放入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和胡椒粉，抓拌均匀后进行腌制。

        肉卷最好能吃出酱香味儿，所以酱油要适当多一点。

        内容未完，下一页继续阅读