《关闭小说畅读模式体验更好》

        白糖配白醋，红糖配红醋，分别加水烧开。

        “熬这个汤汁最好别用铁锅，容易有铁锈味儿，最好用不锈钢锅或者砂锅，这样熬出来的汤汁味道更纯正一些。”

        “糖和醋的比例没严格的规定，喜欢吃酸味儿的就多放醋，喜欢吃甜味儿的就多放糖。”

        “我一般都按三斤醋，一斤半白糖，再加半斤盐和半斤蜂蜜来熬汤，这一份汤正好能腌十斤蒜。”

        一边说着，孙立松一边往锅里加入盐和蜂蜜。

        再熬煮几分钟就关掉火。

        “这样熬一下，不仅杀毒灭菌，让糖蒜保持长时间不腐坏，而且还利于把醋里面的杂质挥发出去，汤汁会变得更纯粹，味道也会更好。”

        接下来就简单了，把泡够一小时的蒜捞出控干水分放入无水无油的罐里。

        然后把晾凉的糖醋汁倒进去，再倒入一些高度白酒。

        盖上盖子，罐口倒上水封口。

        内容未完，下一页继续阅读