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        疙瘩汤中的酸味儿，主要来自西红柿。

        至少徐家以前做的疙瘩汤是这种口味儿。

        徐老板别的也不会，在网上查半天教程也看不出个所以然来。

        所以干脆放飞一把，按照自己的想法来。

        哪怕今天做的不好呢，还有明天可以试试。

        反正一星期的任务时间，不急。

        西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下。

        把西红柿的皮揭掉之后，切成小丁备用。

        另外洗一把小油菜，切一下放在一边。

        其实疙瘩汤最配的是菠菜，可惜现在不是季节。

        只能用小油菜代替。

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