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        卤肉中加入红葱酥，有画龙点睛的美妙。

        甚至当地人表示没有红葱酥的卤肉饭，根本不能称之为卤肉饭。

        徐拙把今天买来的红皮洋葱去皮洗净，切成洋葱圈。

        装到盆里，撒入一把生粉拌匀。

        这样做的目的是让红葱酥变得更酥脆，增加口感。

        锅里加入猪油，化开后把葱倒进去，小火慢熬。

        做完这一步，徐拙突然发现，这步骤跟熬猪油好像一模一样啊。

        什么情况？

        难道福建的红葱酥和江南的熬葱油同出一源？

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