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        这要失败的话，那真挺打击人的。

        要不是担心徐拙翻车，李浩真想直播一下，毕竟这么专业做火锅底料的方式，全网都找不到几家。

        不过想想徐拙这种人设要是翻车的话，会给公司和酒楼带来不可估量的损失，所以就打消了这个念头。

        假如这次成功的话，下次再直播也不迟，不用急于一时。

        接下来，徐拙把用温水浸泡的那些香料捞出来，同样放在一边控水。

        做好这些之后，之前熬的那些牛油也差不多已经凝固，可以开始熬制了。

        不过在熬制之前，徐拙还是把要用到的配料全都准备好了，比如醪糟汁，比如提鲜用的啤酒，比如让味道变得柔和的冰糖。

        还有起到增香作用的黄姜末和大蒜、增色作用的豆瓣酱、辣椒面以及河南新一代切成的辣椒段，另外还有整颗的灯笼椒，这是最后放进去的，目的是为了让火锅料的辣味儿变得具有持久性。

        一切都准备妥当后，徐拙把大锅架在灶上，开始制作。

        炒制火锅料的时候，从开始就不能停，需要一气呵成把所有的料经过炸炒熬等方式，激发香料的香味儿，并且让这些味道融为一体。

        所以在做之前，徐拙特意喝了瓶冰可乐，争取让身体达到最佳状态。

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