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第1251章 油泼黄河大鲤鱼 (3 / 5)

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        两人在国宴后厨时候就是老搭档,这会儿老了之后,自然有很多知心话想说,加上郑光耀每到过节就挺凄凉的,所以戴震霆就带着他一块儿回去了,让他去自家饭店看看,再商业互吹一波,同时也让郑光耀感受一下大家族过节的气氛。

        当然了,戴震霆主要还是担心自己的老大哥过节时候太无聊,所以就邀请他去杭州散散心,顺便等着看钱塘江大潮。

        把俩老头送走后,冯卫国立马就来劲了。

        从高铁站回去的时候就催着徐拙赶紧去拍视频,还自作主张给郭兴旺打了电话,让他准备两条好一点的黄河鲤鱼,下午拍视频用。

        就这样,原本还琢磨着怎么维权的徐拙,被冯卫国硬拽着开始拍摄油泼黄河大鲤鱼这道菜。

        这道菜其实很鲁菜中的糖醋黄河大鲤鱼很相似,因为需要炸熟,所以不能用太大的鱼。

        最好选用一斤二两到一斤半的鲤鱼。

        这个斤两的鲤鱼肉质生长期基本都在两三年之内,鱼肉比较鲜嫩。

        而超过这个斤两的鱼,鱼的生长期更长一些,肉质相对来说老一些,而且太大的鱼比较厚实,炸的时候很难炸透。

        而低于这个范畴的鱼没啥肉,都是乱刺,吃着不爽快。

        冯卫国在一旁正在麻利的杀鱼。

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