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        做完这一步之后，把杨梅捞出来，再用清水漂洗两遍，这样不仅能够把缝隙中的脏东西彻底清理出来，而且也能将残留的小苏打给洗干净。

        洗好的杨梅红彤彤的，看上去就让人很有食欲。

        徐拙拿着两颗尝了尝味道，酸酸甜甜的，味道很美，菜里放这种果汁进去，用脚趾头也能想到味道有多美。

        徽菜师傅还真是会琢磨，居然创作出这么一道菜出来。

        兼职跟荔枝肉和咕咾肉有的一拼。

        可惜徽菜骨子里的那份低调，让这道菜的名气跟那两道举世闻名的菜品完全没有可比性。

        徐拙把杨梅分出一大碗准备等会儿榨汁做菜用，剩下的全都端到了客厅。

        不过这会儿还不能榨汁，因为榨好后容易氧化变色，虽然不知道会有什么后果，但徐拙觉得还是用新鲜水果比较好。

        所以他决定先剁肉，等一切准备就绪后再榨汁也不迟。

        今天用的这块是前腿肉，三分肥七分瘦，适合做各种食材的肉馅，当然也包括今天要做的杨梅丸子。

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