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        毕竟这是记忆深处的美食，哪怕当时吃着味道一般呢，但是几十年后重新回味，味道自然会变得不一样。

        差不多过了半小时，这些扒糕的温度彻底降了下来，也算是彻底定型。

        刚刚从蒸锅里取出来的时候，这玩意儿软乎乎的，让徐拙一度怀疑是不是自己因为没有技能而翻车了。

        但是现在，摸着这些手感发硬的扒糕，徐拙才算是确定没有翻车。

        端着这些扒糕回到厨房，徐拙开始制作。

        这会儿已经到了中午，于可可也有点饿了，加上没吃过扒糕，所以跟在徐拙后面，见徐拙开始做了，就拿着手机拍摄。

        这种冷门美食，就得做出来让大家看看。

        其实这种吃荞麦面的方式并不是京城的独创，整个北方地区几乎，包括山西、内蒙、河北等地，也都有类似的做法。

        荞麦本就性凉味甘，而且含有丰富的膳食纤维，特别适合夏季的高温天气食用。

        《食疗本草》言其“实肠胃，扒糕益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。

        反正一句话，荞麦对身体好。

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