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        做完这一步，老爷子把那包玉扣纸拿了出来。

        徐拙捧哏一样好期待的问道：“爷爷，接下来这一步是什么？”

        老爷子整理着这些玉扣纸，慢悠悠的说出来两个字：“炸纸。”

        徐拙愣了一下：“炸纸？”

        虽然刚刚在车上的时候已经知道，但是该表演的时候还是要表演一下的，这是为了突出震惊效果嘛。

        老爷子拿着裁纸刀，将这些玉扣纸裁成了变长为四十厘米的正方形。

        裁剪好之后，他将大锅架在灶上，先烧热，然后倒入半锅冷油。

        接下来就是等待油温升高了。

        旁边的戴震霆有些惊讶：“之前他说炸纸的时候，我还以为他是忽悠冯卫国呢，没想到还真有这一步啊？这玩意儿油温太高，纸会不会直接点着？”

        他们在后厨忙了大半辈子，自然知道做菜时候，锅里的油烧着是正常现象，所以看到这些玉扣纸，戴震霆不自觉就想起了爆炒菜品时候锅里冒出来的火苗。

        于培庸小声说道：“这是低温浸炸，烧不起来的。”

        油温差不多有四成热的时候，老爷子将裁剪好的玉扣纸，一张纸放进锅里开始油炸。

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