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        所谓的两头钉，就是两头都带尖的钉子，这种钉子硬度较高，能够很轻松钉在木头上，而且钉上去之后，钉子尖也不会变形很好用。

        他拿一把厚一点的菜刀，然后麻利的将钉子钉在案板的一头。

        钉上去之后，徐拙抓着一条活蹦乱跳的鳝鱼，用刀背在鳝鱼头上敲一下，然后将鳝鱼的眼睛对准钉子摁进去。

        这样，鳝鱼就被固定在了案板上。

        这会儿鳝鱼已经不会乱动，直接开始脱骨清理内脏就行。

        当着镜头的面，徐拙快速将鳝鱼的脊背划开，把骨头和内脏清理干净，尽量让镜头看着不那么血腥。

        做完这一步之后，徐拙把脱了骨的鳝鱼用干净毛巾包着，将淤血和身上的粘液全都擦掉。

        这样一来，这条脱了骨的鳝鱼就变得好看了不少，至少没那么血腥了。

        接下来，徐拙将脱了骨的鳝鱼平铺在案板上，肉皮朝上，准备给鳝鱼去皮。

        这一步是有窍门的，徐拙对着镜头解释两句之后，便开始动手了。

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