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        不过这道菜要是上新的话，对鳝鱼的需求量就大了。

        光靠崔勇他们送可不行，而且那边的产量，估计也只够农家乐用的，毕竟这是野生的鳝鱼，数量有限，而且不能过度捕捞。

        所以得寻找新的货源。

        给店里送水产的那家只有常见的淡水鱼没有鳝鱼，想要采购的话得另外寻找货源才行。

        不过这事儿不着急，因为徐拙得先看看大家对这道菜的态度和反应，才决定要不要上新。

        第二天中午，徐拙宰杀了十来条鳝鱼，做成鱼香鳝丝送给了今天中午消费满一千的包间试试水。

        要是可以的话就让陈桂芳寻找货源开始预订。

        要是不行那就算了，以后想吃的话直接去找崔勇就行了，反正那边管够，甚至都不需要自己动手。

        结果顾客们反响热烈，好几个包房的人都表示没吃够，还想再来一盘。

        这种反馈让徐拙心中大定。

        虽然他知道，这道菜受欢迎的目的可能是顾客们单纯觉得吃鳝鱼对身体更健康，但是只要有人吃，店里自然就得上。

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