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        等以后曹坤不在卤品部的时候，他就可以过来接管这个部门。

        卤品部是拿提成的部门，按理说大家的积极性应该很高的。

        但是工资一高吧，他们就会生出懈怠的情绪，所以这时候就得有人跳出来杀杀他们的威风，免得这种懈怠情绪再转化为那种“没我不行”的心态。

        郭兴旺在卤品部发火，也让后厨的其他部门的人多少清醒了一些。

        最挣钱的卤品部还会被训斥呢，其他部门就更没有懈怠的理由了。

        傍晚，徐拙吃完晚饭之后，就来到后厨开始和做叉烧包的面。

        做叉烧包要用低筋面粉，这样做出来的叉烧包才会足够松软。

        这点是南方馒头和北方馒头的区别，北方馒头讲究有嚼劲，这样比较顶饿。

        而南方的馒头属于点心的范畴，松软可口，微微发甜，吃起来比面包都好吃。

        这种区别曾经给很多人带来过困扰。

        北方人初到南方，天天各种大米吃得够够的，好不容易看到卖馒头的，喜出望外买了一些准备一解乡愁，却发现这馒头比面包还松软，完全没有嚼劲。

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