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        等锅里的水开之后，慢慢把搅好的淀粉水倒进去。

        淀粉水要稍微多一点，这样才能让汤汁变得粘稠起来。

        锅里的汤汁很快就变成了粘稠状的褐色糊糊，同时还散发出好闻的香味儿。

        徐拙端着锅，把这些粘稠的糊糊倒进一个小盆里，放在一边让其自然冷却。

        等冷却了之后，这些糊糊就会变成果冻一样的固体，跟切好的叉烧肉一比一拌在一起，做出来的叉烧包最好吃。

        这些准备好之后，徐拙顿时松了口气。

        叉烧馅儿算是已经准备妥当，只需要腌够时间进行烤制就行。

        剩下的就是面皮了。

        叉烧包用的面皮是老面配上低筋粉和澄面泡打粉等配料揉成的面团。

        老面这会儿做有点早，得等天黑以后再发上，这样等明天过来正好可以使用。

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