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洁白的瓷盘上面是一层鲜绿色的生菜叶。
而生菜叶中,则是一只颜色红润香味扑鼻的鸭子。
在鸭子身上,还有一撮红椒丝点缀。
这就是徐拙做的红扒秋鸭。
从卖相上来说,比带子上朝还更加出众,而且鸭身上的骨头已经敲碎,所以鸭子的线条圆润饱满,看上去很馋人。
大家看着徐拙做的鸭子,都没有动筷,而是发表着感慨。
确切的说就是,听郑光耀感慨。
当年他在国宴后厨当厨师长的时候,心气儿很高的,所以对于新去的于培庸有点看不上。
但是没多久,于培庸做的红扒秋鸭被领导们一致称赞,于培庸这才进入了郑光耀的视线中。
虽然他很不服气,但是于培庸的手艺确实不错。
特别是做的那道红扒秋鸭,整个后厨谁都挑不出毛病。
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