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        贺国安拿来一个干净的碗，里面放入一小勺食盐，一小勺白糖，另外又倒入两大勺清鸡汤。

        对，这道菜鲜味，就来自于清鸡汤。

        徐拙在一旁看得仔细，总觉得这道菜的调味儿过于简单了，出了盐之外就是一点白糖了，而那点白糖也是提鲜用的，吃的时候根本吃不出来。

        难道这就是烹饪中的返璞归真、大道至简？

        原本他看着桌上摆着那十几种调料，因为会全都用上呢，谁知道就用了盐和白糖料酒。

        哪怕做凉拌菜，用的调料也不会这么少吧？

        没办法，人家就是这么自信。

        这会儿那些肉丝也腌制得差不多了，贺国安开始制作。

        他架上炒锅，首先把锅烧热，用凉油滑一遍，然后往锅里倒入了小半锅花生油。

        啧，这不是炸嘛？

        徐拙没见过滑炒，所以有些惊讶。

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