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        不过拍就拍吧，最好把贺国安也拍上，到时候放出来让葛家的人都看看。

        想来他们的表情应该会很精彩。

        季家烤鸭店的后厨很大，毕竟有烤鸭炉嘛，大部分都是加工鸭子的区域，所以在这里其实是不愁没鸭肉用的。

        只是做带子上朝的鸭子和烤鸭的鸭子完全不同。

        烤鸭用的鸭子是填鸭，个头很大，每只都在七八斤甚至十来斤左右，脂多肉厚，很就适合做烤鸭吃。

        但是带子上朝用的鸭子，应该用南方的麻鸭，个头不大，肉质相对来说比较细腻，鸭子肥瘦相间，这样做出来的味道才更好一些。

        现在鸭子已经准备好了，看个头差不多三斤多点，个头不大，应该是那种几个月大的仔鸭。

        除了鸭子之外，鸽子也已经准备好了。

        其实这道菜要用那种个头和鸽子差不多大小的野鸭才对。

        因为带子上朝的朝，也是潮的谐音，鸭子带着野鸭在水中游，有弄潮的含义。

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